Кастрюля Из Нержавеющей Стали

Как превратить кастрюлю из нержавеющей стали в сковороду с антипригарным покрытием
1. Подготовьте кастрюлю из нержавеющей стали и очистите ее.
3. Затем подготовьте стальную щетку и энергично почистите внутреннюю поверхность кастрюли кипящим уксусом (положите дополнительный кусок губчатой ткани, чтобы щетка не обжигала руки). На этом этапе необходимо тщательно и энергично почистить щеткой каждое место (особенно поверхность соприкосновения с жареными вещами). Это удаляет грязь и загрязнения, находящиеся в капиллярных порах нержавеющей стали. После очистки щеткой слейте белый уксус и ополосните чистой водой.
4. Затем нагрейте кастрюлю на сильном огне, пока все капли воды не испарятся, а затем продолжайте нагревать, чтобы кастрюля стала очень горячей (не настолько горячей, чтобы обжечь кастрюлю). Налейте в кастрюлю немного воды, чтобы проверить, насколько она горячая. Капельки воды покатились по поверхности кастрюли, немного напоминая ртуть (справа на рисунке выше), значит, кастрюля достаточно горячая.
5. В это время переключите нагрев на средний и низкий и влейте салатное масло (или другое масло, в котором вы обычно готовите), а затем продолжайте встряхивать и переворачивать кастрюлю. Следите за тем, чтобы внутренняя поверхность кастрюли прилипала к маслу. В это время кастрюля нагревается на среднем и слабом огне, а масло остается в кастрюле не менее двух-трех минут. Этот процесс необходим для того, чтобы капиллярные поры на поверхности кастрюли из нержавеющей стали могли впитывать масло для достижения эффекта антипригарной кастрюли.
6. Выключите огонь почти сразу, в это время подъем кастрюли будет завершен. Если вам нужно готовить, вы можете начать готовить. Если вам не нужно использовать ее для приготовления пищи прямо сейчас, вылейте масло после того, как она остынет, и вымойте кастрюлю водой с мылом для посуды. Когда вы просушите кастрюлю, вы заметите, что на ощупь она очень маслянистая.